Idén először vettūnk részt az egyik legnagyobb nemzetközi gasztronómiai versenyen, a Great Taste-en.
Eljött az idő ismét letesztelni kávéinkat
A Coffe Review-n elért sikerūnktől már hihetetlen 6 év telt el. Szándékunk állandóan fejlődni és kávéink minőségét tesztelni azonban évek után sem változott. Ez az, amiért azt mondtuk, ezúttal szerencsét próbálunk az egyik leghíresebb gasztronómiai versenyen – a Great Taste-en, ahol ételeket és italokat értékelnek a világ minden tájáról.
Hosszú, több hónapos várakozás után az eredmények végre a kezūnkben vannak: három kávénk nyert díjat eszpresszó kategóriában! Mindegyik kapott 1 csillagot, amely a Great Taste versenyen egyenlő egy bronz éremmel, melyet az „egyszerűen kiváló termék fantasztikus ízzel” kapja.
A Great Taste versenyen díjazott kávéink
A Great Taste zsűrije két keverékūnket értékelte „bronz” csillaggal – Harmonelle és Gurmano – amelyek ūgyfeleink kōrében a legkedveltebbek kōzé tartoznak. Ezen kívūl egy csillaggal értékelték Brasil Santo Antônio single kávénkat, melyet a Limitált kiadáson belūl meg lehetett kóstolni.
Ebenica Harmonelle
latin-amerikai és afrikai kávéfajták Arabica keveréke
Kellemes, szép nagyobb szemes sötétre pörkölt blend, amelyek felületén finom olajok láthatók. Illatában érezni a levendulát. Tökéletes crema. Az édes és gyümölcsös tónusok gyönyörű feloldódása és harmóniája. A kiegyensúlyozott végkifejletben érezni az eddig rejtőzködő étcsokoládé ízét.
Great Taste 2019 zsűri értékelése
Ebenica Gurmano
latin-amerikai Arabica és az ázsiai Cherry Robusta keveréke
Egységes, sötétebb blend kellemes teljes cremával. Ízében felismerheti az igazi étcsokoládé tónusait, melyek felszabadulnak a szájban. Keserű ízvilág, ami annyira jellemző a robustára egy csöppnyi meleg tej hozzáadásával eléri a csokoládé krémes jellegének lágyságát.
Great Taste 2019 zsűri értékelése
Brasil Santo Antônio
latin-amerikai Arabica és az ázsiai Cherry Robusta keveréke
Jól pörkölt kávészemek többféle árnyalatban. Nagyon érdekes brazíliai kávé bogyós gyümölcsök meglepő tónusaival. Illatos és gyümölcsös, aromájában a fekete áfonya dominál. A száraz feldolgozásának (natural) köszönhetően a gyümölcsös tónusokban érezni a narancs csábítóan édes utóízét.
Great Taste 2019 zsűri értékelése
A Great Taste versenyről
A Great Taste az egyik legnagyobb és legelismertebb akkreditációs program, amelyben a világ minden tájáról származó ételeket és italokat minőségileg értékelnek. Minden évben több ezer terméket kóstolnak meg és értékelnek, ez alapján osszák ki a Great Taste díjat, más néven a gasztronómiai Oscar-t. Ebben az évben is a tōbb mint 500 tagú zsűri értékelte a termékeket, voltak köztūk gasztronómiai kritikusok, főszakácsok, élelmiszeripari szakemberek, újságírók, valamint a kereskedelmi és éttermi szektor képviselői.
Idén a Great Taste-ben 12 772 termék volt értékelve tōbb mint 100 ország terūletéről. Az értékelés több helyen zajlott Anglia terūletén és összesen 75 napot vett igénybe. A zsűri tagjai 3-4 csapatra voltak osztva, az összes élelmiszert vakon tesztelték– a termék neve, márkája vagy a csomagolás ismerete nélkül. A zsűriben a bírókkal egyūtt hivatásos írók és gasztrokritikusok is ūltek, akiknek szerepe az volt, hogy felírják a bírók értékelő megjegyzéseit így létrehozva a versenytermék végső értékelését.
Megkóstolta már díjnyertes kávéink valamelyikét?
Harmonelle
Egyedien kiegyensúlyzott eszpresszókávé frissítő virágtónusokkal és lenyűgöző ízzel.
Gurmano
Kávékeverék, amely rabul ejt csokoládés-mazsolás ízével és finom virágos tónusaival.
Brasil Santo Antônio
Felejthetetlen single kávé az édes áfonya és tejcsokoládé markáns ízével.
