A hisztamin intolerancia (továbbiakban HIT) nagyon kellemetlen betegség lehet. A diagnosztizált embereket megijeszti azon élelmiszerek és összetevők hosszú listája, amelyek fogyasztását korlátozniuk kell az étrendjükben, vagy akár teljesen meg is kell vonniuk maguktól. Sajnos a koffein általában megtalálható ezen a…
Nem túlzás azt állítani, hogy a kávé és a könyv mindig is összetartozott, emellett le mernénk fogadni, hogy ez a jövőben sem lesz másként. Éppen ezért nem meglepő, hogy ez a mennyei koffeintartalmú, karakteres nedű gyakran bekerül kedvenc történeteink közé,…
Imádatunk tárgya a kávé, ez valószínűleg nem meglepő. Ugyanakkor nem elégszünk meg azzal, ami van, mindig vágyunk a fejlődésre és az előrelépésre, ezért összeállítottunk egy listát a kávéval kapcsolatos inspiráló eseményekről, kávéfesztiválokról amelyeket Európa-szerte rendeznek meg. Ebben a cikkben bemutatjuk,…
A kávé és a fogyás kétségtelenül összefügg egymással, legalábbis a rendelkezésre álló tanulmányok szerint nagyon pozitív hatása van a fogyókúra során. Járjunk utána együtt, hogy a koffeintartalmú kávé fogyasztása hogyan befolyásolja anyagcserénket és emésztésünket, és vajon a zöld kávé lehet-e…
2023-ban több tucat, sőt több száz apró pillanatért vagyunk hálásak, amelyek újra előre vittek bennünket az Ebenica pörkölőüzemében és a színfalak mögötti boszorkánykonyhában. Örömünkre szolgáltak a világdíjakon kapott elismerések, valamint azok a konferenciák, közös csapatépítések, kávékiállítások, ahol hozzánk hasonló lelkesedés…
A kávékészítés során legtöbbször az arabica és a robusta kifejezésekkel találkozunk. Mára ez a két kávéfajta minden karakteres ízeket kedvelő kávéértő és kedvelő alfája és omegája lett, aki kicsit is otthonosan mozog a kávék izgalmas és aromás világában. Azonban ezzel…
