Az elefántbab elnevezés a Maragogipe nevű arabicafajta feltűnően nagy kávészemeire utal. Egy arabica fajtáról van szó, amelynek szemei jóval nagyobbak számos elterjedt fajtáénál. Innen jött az óriásemlősre utaló fantázianév is.
A kávéfagyit nemcsak kehelyben vagy tölcsérben fogyaszthatjuk. Ebben a receptben vajas keksszel, csokoládéval és ristrettóval párosítottuk, és kétféle színű, kekszes jégkrémet készítettünk belőle, amelyhez még fagylaltgépre sem lesz szükséged.
A flat white egy tejes kávéital, amely dupla eszpresszóból és finom, selymes mikrohabból készül. A kapucsínóhoz vagy a caffè lattéhoz képest magasabb benne a kávé aránya, ezért az eszpresszó íze is hangsúlyosabban érvényesül. Mi az a flat white? A flat…
Mi az a frappé? A frappé kávéból, jégből, valamint vízből vagy tejből készülő hideg kávéital. Intenzív rázással vagy turmixolással jellegzetes hab és könnyű, frissítő állag jön létre. Nem kell megvárnod a következő görögországi nyaralást – otthon is egyszerűen elkészítheted.
Két különböző név, két különböző kávéital. A ristretto és az eszpresszó örök vetélytársak a kávézás világában. A felhasznált kávémennyiség az eszpresszónál és a ristrettónál azonos, a különbség az elkészítés módjában, a végső térfogatban és az íz intenzitásában van.
Szereted a frissen pörkölt kávé illatát? Iratkozz fel az EBENICA COFFEE hírlevelére, és automatikusan részt veszel a sorsoláson, ahol 50 000 Ft értékű kávévásárlási utalványt nyerhetsz.
A jegeskávé az egyik legjobb dolog a forró nyári napokon. A kávépörkölőben nekünk is gyakran támad kedvünk valami hűsítőhöz a nagy melegben. Ilyenkor legszívesebben házi jegeskávét készítünk. Elhoztunk ma neked egy jeges kapucsínó receptet, amelynek Te sem fogsz tudni ellenállni.
Röviden: a cold brew kávé úgy készül, hogy a durvára őrölt kávészemeket hideg vízben áztatjuk 12–18 órán keresztül. Az eredmény egy lágyabb és kevésbé savas ital, mint a hagyományos módon főzött kávé. Ha a tökéletes cold brew receptet keresed, jó…
Az EBENICA pörkölőjében szeretünk olyan receptekkel kísérletezni, amelyekben a kávé nem csupán a csészében kap helyet. Néha a tésztába kerül eszpresszó, máskor filterkávéval gazdagítunk egy-egy krémet – ezúttal azonban valami egészen más mellett döntöttünk, és elkészítettük a citromkrém cascarás változatát.
A kávé eredeti származási helyének Etiópiát tekintik. Napjainkban főként az Egyenlítő környéki területeken termesztik, ahol a kávécserje számára ideálisak a növekedési feltételek. A kávé származása az egyik legjobb támpontja annak, hogy eligazodj az ízvilágokban, és olyan kávét válassz, amely valóban…
A kávét sokan rituáléként, pihenésként vagy élénkítő italként fogyasztják, amely segít éberebbnek maradni a nehezebb napokon. A kávé emberi szervezetre gyakorolt hatása azonban ennél sokkal összetettebb, mint amilyennek elsőre tűnik. Milyen folyamatokra hat a kávé a testünkben?
Ez a dupla adag csokoládéval készült kávés krémes a roppanós leveles tészta, a selymes vaníliakrém, a könnyed tejszínhab, a kávés ganache és a fényes csokoládémáz harmonikus találkozása. Készítsd el velünk ezt a különleges desszertet, amelyben a kávé gyönyörűen kiemeli a…
